風味豊かな黒糖を使用し、丁寧に焼き上げたカステラ。
与那国島産黒糖使用。(甘味材料のうち11%使用)

〜与那国島産黒糖について〜
石垣島に西方130km、台湾が見える国境の町で知られる与那国島は日本最西端の島。
低地に水田、台地ではさとうきびが栽培されている。
黒糖は明るい黄土色をしたキャラメル型。