「銀座蜂蜜」を使用し、職人が丁寧に焼き上げたコクある甘みと
芳醇な香りが生きた特別なカステラ。

「銀座蜂蜜」とは
銀座のビルの屋上でミツバチを飼育する
ＮＰＯ法人銀座ミツバチプロジェクトの活動の一環で生産された蜂蜜です。
銀座ミツバチプロジェクトは、ミツバチの飼育を通して自然環境との共生、
街の活性化に貢献することを目的としています。
「ビーガーデン」と呼ばれる屋上庭園、皇居や日比谷公園、
浜離宮などに咲く四季折々の花々からあつめた蜜は「百花蜜」と呼ばれ、
採蜜時期によって色、味、香りの移り変わりを楽しめます。