石臼で挽いた小麦の香り、卵と砂糖の味わい。 しっとりとした口あたりのカステラ。 素材のもつ自然の力と 伝承と革新の技で、一枚一枚手焼きしています。
乾燥いちごを混ぜ込んだ「ノボタイル フレイズ」。 いちごの甘酸っぱさと、ほろほろとほどける独特の食感。 この季節だけの限定味です。